Αν τα έχω καταφέρει εγώ σίγουρα μπορείτε και σεις! Δε θα το κρύψω..Η μαγειρική δεν είναι το φόρτε μου. Γι’αυτό όταν θέλω να εντυπωσιάσω (;) ψάχνω στο internet εύκολες αλλά ταυτόχρονα περίεργες συνταγές που θα με βγάλουν ασπροπρόσωπη και το βασικότερο ..Δε θα με αφήσουν νηστική.
Υλικά
1,5 πακέτο ριγκατόνι
100 γρ παρμεζάνα
Σάλτσα ντομάτας κόνκασε (1 κονσέρβα)
1/2 κιλό κιμάς (εγώ έβαλα ανάμικτο)
1 συσκευασία τυρί Φιλαδέλφεια (στη συνταγή είχε τυρί ρικόττα ανακατεμένο με ένα αυγό. Δεν είχα και έβαλα Φιλαδέλφεια σκέτη)
Ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
Σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
200 γρ. τυρί της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα ρεγκάτο. Μπορείτε να βάλετε μοτσαρέλα,γκούντα..)
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια 2-3 λεπτά λιγότερο από ότι λέει στη συσκευασία. Τα στραγγίζουμε,ανακατεύουμε με λίγο ελαιόλαδο και αφού έχει φύγει η υγρασία ανακατεύουμε με την παρμεζάνα
Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με λίγο ελαιόλαδο και το περιμένουμε να χρυσαφίσει.. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά για να τσιγαριστεί (προαιρετικά σβήνουμε με λίγο κόκκινο κρασί). Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.. Όταν έχει πάρει το χρώμα που θέλουμε προσθέτουμε τα ντοματάκια κονκασε και το αφήνουμε να βράσει.
Όταν ο κιμάς μας είναι έτοιμος παίρνουμε ένα ταψί στρόγγυλο (από εκείνα που έχουν κούμπωμα στο πλάι και αφαιρείτε το γύρω γύρω) και αφού το βουτυρώσουμε προσθέτουμε ένα ένα τα ριγκατόνι κάθετα. Τοποθετούμε την κρέμα τυριού,τον κιμά και ψήνουμε περίπου στους 200-205 βαθμούς για 15 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί και προσθέτουμε το τυρί της επιλογής μας και ψήνουμε για άλλα 10. Το αποτέλεσμα…Yummyyyy…
Και για να μη νομίζεται ότι σας δουλεύω ορίστε και το δικό μου αριστούργημα (;)
Εδώ θα βρείτε και το αντίστοιχο βιντεάκι της εκτέλεσης!
https://www.youtube.com/watch?v=ulJax_kbK-w